{"id":2479,"date":"2020-05-11T16:50:22","date_gmt":"2020-05-11T13:50:22","guid":{"rendered":"https:\/\/terveelukeskus.ee\/?p=2479"},"modified":"2024-04-26T11:38:03","modified_gmt":"2024-04-26T08:38:03","slug":"ar-taukiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terveelukeskus.ee\/lv\/ar-taukiem\/","title":{"rendered":"Draudz\u0113\u0161an\u0101s ar taukiem"},"content":{"rendered":"
\n

Gadiem ilgi tauki ir vainoti simts n\u0101ves gr\u0113kos. P\u0113d\u0113jos gados, l\u012bdz ar visu veidu di\u0113tu ar augstu tauku saturu triumfu gaitu, sv\u0101rsts ir pagriezies uz otru pusi. Cilv\u0113kus mudina lietot uztur\u0101 p\u0101rtikas produktus ar augstu tauku saturu, tostarp dz\u012bvnieku taukus. T\u0101tad, k\u0101da ir paties\u012bba?<\/strong><\/span><\/p>\n

J\u0101atz\u012bst, ka zin\u0101tne p\u0113d\u0113j\u0101s desmitgad\u0113s ir iev\u0113rojami att\u012bst\u012bjusies, un liel\u0101s bailes no taukiem nav pamatotas. Tauki ir svar\u012bgas makroelementvielas, un tie mums ir \u0101rk\u0101rt\u012bgi nepiecie\u0161ami. Tom\u0113r ir svar\u012bgi, k\u0101das tauksk\u0101bes m\u0113s pat\u0113r\u0113jam un k\u0101d\u0101s attiec\u012bb\u0101s. M\u016bsdienu p\u0101rtikas r\u016bpniec\u012bba ir pielikusi lielas p\u016bles, lai izstr\u0101d\u0101tu p\u0113c iesp\u0113jas l\u0113t\u0101ku un ilgsto\u0161\u0101k uzglab\u0101jamu p\u0101rtiku. \u0160ie centieni ir novedu\u0161i pie t\u0101, ka uz m\u016bsu galda ir non\u0101cis daudz transtauksk\u0101bju, kas rada daudz risku vesel\u012bbai. T\u0101pat ir main\u012bjies neaizvietojamo tauksk\u0101bju l\u012bdzsvars proporcion\u0101li liel\u0101 lauksaimniec\u012bbas ga\u013cas, piena produktu un graudu pat\u0113ri\u0146a d\u0113\u013c.<\/p>\n

Citiem v\u0101rdiem sakot, visu tauku izvair\u012b\u0161an\u0101s vai tauku nekritiska lieto\u0161ana uztur\u0101 nav laba alternat\u012bva. Tauki ir j\u0101uz\u0146em pietiekam\u0101 daudzum\u0101, un tiem j\u0101b\u016bt t\u0101 sauktajiem labajiem taukiem pareiz\u0101 proporcij\u0101. Vai tas ne\u0161\u0137iet p\u0101r\u0101k teor\u0113tiski? K\u0101 piem\u0113ru min\u0113\u0161u vienu p\u0113t\u012bjumu.<\/p>\n

Tauki pret taukiem<\/h3>\n

Proti, past\u0101v at\u0161\u0137ir\u012bba starp taukiem un tauksk\u0101b\u0113m. Piem\u0113ram, es min\u0113\u0161u vienu p\u0113t\u012bjumu, kur\u0101 tika sal\u012bdzin\u0101ta Amerikas Sirds asoci\u0101cijas (AHA) pied\u0101v\u0101t\u0101 \u0113dienkarte ar \u0113dienkarti, kuras pamat\u0101 ir avokado. \u0112dienkart\u0113, kuras pamat\u0101 ir avokado, 37% no vis\u0101m kalorij\u0101m bija no taukiem, tostarp 13% pies\u0101tin\u0101to tauksk\u0101bju. AHA 3. so\u013ca \u0113dienkart\u0113 21% no vis\u0101m kalorij\u0101m bija no taukiem, tostarp 7% pies\u0101tin\u0101to tauksk\u0101bju. T\u0101tad maz\u0101k tauku un maz\u0101k pies\u0101tin\u0101to tauksk\u0101bju, kam vajadz\u0113tu b\u016bt labi, vai ne?<\/p>\n

P\u0113t\u012bjuma rezult\u0101ti par\u0101d\u012bja, ka di\u0113ta ar augstu avokado saturu samazin\u0101ja slikt\u0101 holester\u012bna l\u012bmeni par 8,21\u00a0%, bet lab\u0101 holester\u012bna l\u012bmenis nemain\u012bj\u0101s. Tradicion\u0101laj\u0101 di\u0113t\u0101 ar zemu tauku saturu kop\u0113jais holester\u012bna l\u012bmenis samazin\u0101j\u0101s tikai par 4,91\u00a0%, bet labais holester\u012bns \u2014 par 13,91\u00a0%. T\u0101p\u0113c nav j\u0101baid\u0101s no taukiem. Vair\u0101k tauku var noz\u012bm\u0113t lab\u0101ku vesel\u012bbu.<\/p>\n

Cik daudz tauku vajadz\u0113tu \u0113st?<\/h3>\n

\u0160is ir \u013coti labs jaut\u0101jums, un uz to ir gr\u016bti atbild\u0113t. Tas ir atkar\u012bgs no situ\u0101cijas. K\u0101 redz\u0113j\u0101m aprakst\u012btaj\u0101 p\u0113t\u012bjum\u0101, di\u0113ta ar samazin\u0101tu tauku saturu ne vienm\u0113r ir vesel\u012bg\u0101ka. Vismaz holester\u012bna l\u012bme\u0146a zi\u0146\u0101. Valsts ieteikums ir t\u0101ds, ka tauku kaloriju da\u013cai j\u0101b\u016bt no 25 l\u012bdz 35%. Tiek br\u012bdin\u0101ts, ka l\u012bmenis zem 20% var k\u013c\u016bt b\u012bstams vesel\u012bbai. Zem\u0101kais ieteikums, ar ko esmu sask\u0101ries, n\u0101k no og\u013chidr\u0101tu b\u0101zes veidotas j\u0113lp\u0101rtikas di\u0113tas, ko sauc par 80\/10\/10. Viens no \u0161iem skait\u013ciem desmitos attiecas uz tauku procentu\u0101lo daudzumu. Tom\u0113r autors apgalvo, ka t\u0101 ir robe\u017ea, saska\u0146\u0101 ar vi\u0146a apl\u0113s\u0113m organismam nepiecie\u0161amas tauksk\u0101bes aptuveni 5% kaloriju ieg\u016b\u0161anai. Otra gal\u0113j\u012bba ir di\u0113ta ar augstu tauku saturu jeb ketog\u0113na di\u0113ta, kur tauku \u012bpatsvars ir 50\u201360% kaloriju. M\u0113s ceram, ka zin\u0101tniskie p\u0113t\u012bjumi dr\u012bzum\u0101 sniegs vair\u0101k inform\u0101cijas par \u0161o jaut\u0101jumu. Katra virziena atbalst\u012bt\u0101ji ir p\u0101rliecin\u0101ti par savas pieejas pareiz\u012bbu, un lai vi\u0146i ir. Apl\u016bkosim tuv\u0101k, kuri tauki ir labie, kuri ir sliktie, un k\u0101d\u0101s attiec\u012bb\u0101s da\u017e\u0101das lab\u0101s tauksk\u0101bes b\u016btu j\u0101uz\u0146em uztur\u0101.<\/p>\n

Uztura tauku klasifik\u0101cija<\/h3>\n

Tagad, kad esam redz\u0113ju\u0161i at\u0161\u0137ir\u012bbu starp taukiem un taukviel\u0101m, ir \u012bstais laiks nedaudz iel\u016bkoties tauku pasaul\u0113. Tauki sast\u0101v no tauksk\u0101b\u0113m, un galvenie tauksk\u0101bju veidi ir:<\/p>\n