Витамин Е – витамин фертильности

Витамин E — это общее название для четырех токоферолов и четырех токотриенолов, но из этих форм альфа-токоферол — это тот, который нам нужен больше всего. Первоначальное греческое слово для токоферола — «вынашивать ребенка». В 1922 году ученые обнаружили, что крысы с дефицитом витамина E не могли размножаться, а масло зародышей пшеницы, богатое витамином E, восстанавливало их фертильность. Поэтому неудивительно, что витамин E известен как витамин фертильности.

Что такое витамин Е?

Но, возможно, еще более важна роль витамина Е как антиоксиданта. А именно, это главный антиоксидант в нашем организме, который защищает клеточные мембраны, в том числе нервные клетки. Витамин Е необходим для замедления старения клеток, укрепления стенок капилляров, защиты клеток крови, укрепления иммунитета, а также в сперматогенезе и развитии яичек.

Поскольку это жирорастворимый витамин, его следует употреблять с жиросодержащей пищей, чтобы обеспечить оптимальное усвоение. Однако различные жиры и продукты влияют поглощение по-разномуПоэтому поглощение может существенно различаться.

Иногда в пищевых добавках используется и синтетическая форма витамина Е. В этом случае следует отметить, что синтетическая форма усваивается в два раза хуже, чем натуральная. В то время как усвоение натуральной формы колеблется и составляет не менее 35% в зависимости от пищи и содержания жира, синтетическая форма усваивается еще хуже.

Хорошей новостью является то, что Избыток витамина Е не накапливается в печени. но выводится с калом или мочой. Однако запасы витамина Е сохраняются в течение нескольких месяцев, прежде чем уровень станет критически низким.

Связь между витамином Е и болезнью все еще остается спорной. Отчасти потому, что некоторые исследования использовали синтетическую форму, которая значительно хуже усваивается. Витамин Е в основном связан с хроническими заболеваниями, связанными с высоким окислительным стрессом и хроническим воспалением, такими как сердечно-сосудистые заболевания, раковые опухоли, слабоумие и другие подобные заболевания.

Также была обнаружена некоторая связь между потреблением витамина Е сверх рекомендуемой нормы и пожилыми людьми. укрепление иммунной системы В то же время снизилась заболеваемость респираторными инфекциями у пожилых людей.

Источники витамина Е и продукты, его содержащие

Основными источниками являются растительные масла и орехи.

Богатые источники* (≥1,8 α-TE/100 г):

• масло зародышей пшеницы (150 α-TE/100 г)
• неочищенные семена конопли (90 α-TE/100 г)
• подсолнечное масло (62 α-ТЕ/100 г)
• масло авокадо (45 α-TE/100 г)
• миндальное масло (39 α-TE/100 г)
• семена подсолнечника (28 α-ТЕ/100 г)
• миндаль (24 α-TE/100 г)
• Маргарин безлактозный, R 80% (23 α-TE/100 г)
• зародыши пшеницы (22 α-ТЕ/100 г)
• фундук (22 α-TE/100 г)

Этот список можно продолжать и продолжать. Помимо богатых источников, витамин Е также содержится в других продуктах питания, фруктах, ягодах, овощах и жирной рыбе.

Витамин Е в капсулах и каплях

Капсулы витамина Е можно принимать во время еды. Капли витамина Е отличаются от капсул витамина Е тем, что их обычно наносят непосредственно на кожу. Концентрации различаются у разных производителей, и некоторые пользователи просто раздавливают капсулы витамина Е и наносят их содержимое на кожу.

Масло витамина Е используется в косметике и является ингредиентом многих средств по уходу за кожей. Особенно тех, которые, как утверждается, обладают антивозрастным эффектом. Преимущества капель витамина Е в основном косметические и имеют ограниченную научную основу. Проконсультируйтесь с вашим семейным врачом или дерматологом перед использованием капель витамина Е.

Потребность в витамине Е

Потребление витамина Е также связано с потреблением полиненасыщенных жирных кислот. Чем больше полиненасыщенных жирных кислот в нашем рационе, тем больше нам требуется антиоксидантный витамин Е. А именно предотвращает витамин Е окисление этих жирных кислот в тканях. На практике это не должно быть серьезной проблемой, поскольку продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (в основном растительные масла, спреды, орехи и семена), также содержат много витамина Е.

Рекомендуемое потребление (с 14 лет) составляет 8 α-TE/день для женщин и 10 α-TE/день для мужчин. Верхний предел в Эстонии составляет 300 α-TE/день. Эти 8-10 α-TE/день не должны быть труднодостижимыми, и чтобы достичь верхнего предела, вам следует выпивать стакан масла зародышей пшеницы в день или принимать добавки. Рекомендуемое количество для детей составляет 3-8 α-TE/день, в зависимости от возраста, а для беременных женщин — 11 α-TE/день.

Дефицит и передозировка витамина Е

Здоровые люди, которые питаются разнообразно, не имеют Наблюдается дефицит витамина ЕНаблюдается низкий уровень витамина Е. люди, которые пьют много алкоголяСимптомы дефицита витамина Е могут также проявляться у людей, страдающих относительно редкими нарушениями жирового обмена. Недоношенные дети с очень низкой массой тела при рождении также находятся в группе риска.

Хотя нет явных рисков для здоровья, связанных с длительным потреблением высоких доз витамина Е, следует отметить, что потребление высоких доз также не имеет общих преимуществ для здоровья и может повлиять на свертываемость крови, особенно в сочетании с аспирином. Таким образом, передозировка витамина Е не опасна, но чрезмерное потребление ничего не добавляет.

* Источник: база данных состава продуктов питания NutriData, версия 10.0, www.nutridata.ee, 2021 г.