E vitamīns – auglības vitamīns

E vitamīns ir vispārīgs termins, kas apzīmē četrus tokoferolus un četrus tokotrienolus, taču no šīm formām alfa-tokoferols ir tas, kas mums ir visvairāk nepieciešams. Sākotnējais grieķu vārds tokoferolam ir "lai dzemdētu bērnu". 1922. gadā zinātnieki atklāja, ka žurkām, kurām trūkst E vitamīna, neizdodas vairoties, un kviešu dīgļu eļļa, kas bagāta ar E vitamīnu, atjaunoja to auglību. Tāpēc nav brīnums, ka E vitamīns ir pazīstams kā auglības vitamīns.

Kas ir E vitamīns?

Bet varbūt vēl svarīgāka ir E vitamīna loma kā antioksidantam. Proti, tas ir galvenais antioksidants mūsu organismā, kas aizsargā šūnu membrānas, tostarp nervu šūnas. E vitamīns ir nepieciešams, lai palēninātu šūnu novecošanos, stiprinātu kapilāru sieniņas, aizsargātu asins šūnas, stiprinātu imunitāti, kā arī spermatoģenēzē un sēklinieku attīstībā.

Tā kā tas ir taukos šķīstošs vitamīns, tas jālieto kopā ar taukus saturošu maltīti, lai nodrošinātu optimālu uzsūkšanos. Tomēr dažādi tauki un pārtikas produkti ietekmē absorbcija atšķirīgiTāpēc absorbcija var ievērojami atšķirties.

Dažreiz uztura bagātinātājos tiek izmantota arī sintētiska E vitamīna forma. Šajā gadījumā jāatzīmē, ka sintētiskā forma uzsūcas divreiz sliktāk nekā dabiskā forma. Lai gan dabiskās formas uzsūkšanās svārstās un ir vismaz 35% atkarībā no pārtikas un tauku satura, sintētiskā forma uzsūcas vēl sliktāk.

Labā ziņa ir tā, ka E vitamīna pārpalikums neuzkrājas aknās bet tas izdalās ar fekālijām vai urīnu. Tomēr E vitamīna krājumi pietiek vairākus mēnešus, pirms līmenis kļūst kritiski zems.

Saistība starp E vitamīnu un slimībām joprojām ir nedaudz pretrunīga. Daļēji tāpēc, ka dažos pētījumos ir izmantota sintētiska forma, kas uzsūcas ievērojami sliktāk. E vitamīns galvenokārt ir saistīts ar hroniskām slimībām, kas saistītas ar augstu oksidatīvo stresu un hronisku iekaisumu, piemēram sirds un asinsvadu slimības, vēža audzēji, demence un citas līdzīgas slimības.

Ir novērota arī zināma saistība starp E vitamīna ieteicamā daudzuma pārsniegšanu un gados vecākiem cilvēkiem. imūnsistēmas stiprināšana Tajā pašā laikā elpceļu infekciju sastopamība gados vecākiem cilvēkiem samazinājās.

E vitamīna avoti un pārtikas produkti, kas to satur

Galvenie avoti galvenokārt ir augu eļļas un rieksti.

Bagātīgi avoti* (≥1,8 α-TE/100 g):

• kviešu dīgļu eļļa (150 α-TE/100 g)
• nelobītas kaņepju sēklas (90 α-TE/100 g)
• saulespuķu eļļa (62 α-TE/100 g)
• avokado eļļa (45 α-TE/100 g)
• mandeļu eļļa (39 α-TE/100 g)
• saulespuķu sēklas (28 α-TE/100 g)
• mandeles (24 α-TE/100 g)
• Margarīns, bez laktozes, R 80% (23 α-TE/100 g)
• kviešu dīgļi (22 α-TE/100 g)
• lazdu rieksti (22 α-TE/100 g)

Šo sarakstu varētu turpināt vēl un vēl. Papildus bagātīgajiem avotiem E vitamīns ir atrodams arī citos pārtikas produktos, augļos, ogās, dārzeņos un treknās zivīs.

E vitamīna kapsulas un pilieni

E vitamīna kapsulas var lietot ēdienreižu laikā. E vitamīna pilieni atšķiras no E vitamīna kapsulām ar to, ka tos parasti uzklāj tieši uz ādas. Koncentrācijas dažādiem ražotājiem atšķiras, un daži lietotāji vienkārši sasmalcina E vitamīna kapsulas un uzklāj to saturu uz ādas.

E vitamīna eļļa tiek izmantota kosmētikā un ir daudzu ādas kopšanas līdzekļu sastāvdaļa. Īpaši tajos, kas apgalvo, ka tiem piemīt pretnovecošanās iedarbība. E vitamīna pilienu ieguvumi galvenokārt ir kosmētiski un tiem ir ierobežots zinātniskais pamatojums. Pirms E vitamīna pilienu lietošanas konsultējieties ar savu ģimenes ārstu vai dermatologu.

E vitamīna nepieciešamība

E vitamīna uzņemšana ir saistīta arī ar polinepiesātināto taukskābju uzņemšanu. Jo vairāk polinepiesātināto taukskābju ir mūsu uzturā, jo vairāk mums ir nepieciešams antioksidants E vitamīns. Proti. novērš E vitamīnu šo taukskābju oksidēšanās audos. Praksē tam nevajadzētu būt lielai problēmai, jo pārtikas produkti, kas bagāti ar polinepiesātinātajām taukskābēm (galvenokārt augu eļļas, smērējamie produkti, rieksti un sēklas), satur arī daudz E vitamīna.

Ieteicamā deva (no 14 gadu vecuma) ir 8 α-TE/dienā sievietēm un 10 α-TE/dienā vīriešiem. Igaunijā maksimālā robeža ir 300 α-TE/dienā. Šīs 8–10 α-TE/dienā nevajadzētu būt grūti sasniedzamas, un, lai sasniegtu augšējo robežu, dienā jāizdzer glāze kviešu dīgļu eļļas vai jālieto uztura bagātinātāji. Bērniem ieteicamais daudzums ir 3–8 α-TE/dienā atkarībā no vecuma, bet grūtniecēm – 11 α-TE/dienā.

E vitamīna deficīts un pārdozēšana

Veseliem cilvēkiem, kuri ievēro daudzveidīgu uzturu, nav Novērots E vitamīna deficītsIr novērots zems E vitamīna līmenis cilvēki, kas dzer daudz alkoholaE vitamīna deficīta simptomi var rasties arī cilvēkiem, kas cieš no relatīvi retiem tauku metabolisma traucējumiem. Riska grupā ir arī priekšlaicīgi dzimuši zīdaiņi ar ļoti mazu dzimšanas svaru.

Lai gan nav skaidru veselības risku, kas saistīti ar ilgstošu lielu E vitamīna devu lietošanu, jāatzīmē, ka lielu devu lietošanai nav arī vispārēja ieguvuma veselībai un tā var ietekmēt asins recēšanu, īpaši kombinācijā ar aspirīnu. Tādējādi E vitamīna pārdozēšana nav bīstama, taču pārmērīga lietošana neko nepievieno.

* Avots: NutriData pārtikas sastāva datubāze, 10.0 versija, www.nutridata.ee, 2021. g.