Kas jāņem vērā pirms keto diētas uzsākšanas

Keto diēta ir ārkārtīgi populāra Ziemeļamerikā, Eiropā un Igaunijā. Taču, ja apsverat iespēju to izmēģināt vai jau esat sācis, ieteicams zināt, kādus veselības riskus tā rada un vai tā ir piemērota tieši jums.

Keto diētas pamatā ir pieņēmums, ka, ja. ogļhidrāti Ja jūs krasi samazināt vai pārtraukt tā lietošanu, jūsu ķermenim ir jāatrod cits galvenais enerģijas avots. Un šajā gadījumā tas ir resns.

Tātad, ja vēlaties pareizi ievērot ketogēno diētu, nepietiek tikai ar ogļhidrātu izvairīšanos, bet taukiem ir jākļūst par jūsu jauno primāro enerģijas avotu. Lai tas notiktu, vismaz 70% no jūsu ikdienas enerģijas ir jānāk no tauku dedzināšanas.

Lai to aplūkotu perspektīvā, saskaņā ar Igaunijas nacionālajiem uztura ieteikumiem tauku īpatsvaram sabalansētā uzturā jābūt no 25 līdz 351 TP3T no dienas enerģijas. Ar samazinātu ogļhidrātu daudzumu, bet joprojām sabalansētā ēdienkartē, tauku īpatsvars var palielināties līdz 401 TP3T. Keto diētas gadījumā tauku īpatsvars ir aptuveni divreiz lielāks.

Keto diētai ir sava vieta

Keto diēta radās medicīnas sistēmā, kur sākotnēji to lietoja epilepsijas ārstēšanai bērniem. Mūsdienās šo praksi ir aizstājuši efektīvi medikamenti. Keto diēta ir veiksmīgi izmantota arī svara zaudēšanai. Daži pētījumi liecina, ka noteiktos gadījumos tā var būt gandrīz tikpat efektīva kā diēta ar zemu tauku saturu.

Tā kā svars ir cieši saistīts arī ar 2. tipa cukura diabētu, keto diētai ir bijuši īstermiņa panākumi arī šajā jomā. Tā ir palīdzējusi kontrolēt cukura līmeni asinīs un palielināt jutību pret insulīnu. Šajā jomā ir daudz pētījumu ar pretrunīgiem rezultātiem.

Daži pētījumi liecina, ka ketogēnā diēta var būt noderīga sirds slimību, noteiktu vēža veidu, Alcheimera slimības un Parkinsona slimības ārstēšanā, taču šīs jomas joprojām ir maz pētītas.

Tomēr keto diēta medicīnas aprindās joprojām ir pretrunīgi vērtēta tēma.

Neskatoties uz šiem pozitīvajiem rezultātiem, veselības aprūpes jomā cilvēki ir polarizēti par ketogēnās diētas veselīgumu.

Daži eksperti apgalvo, ka ketogēnā diēta jālieto tikai ārsta uzraudzībā un ierobežotu laiku, jo tā varētu nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Citi baidās, ka tās pieaugošā popularitāte varētu kļūt par vēl vienu modes diētu, kurai sekos izmisušie svara zaudēšanas entuziasti. Tomēr dažiem ekspertiem ieguvumi nepārprotami atsver iespējamās problēmas.

Ar keto saistītie veselības riski

Keto diēta kā modes lieta ir samērā jauna, taču, pateicoties tās ilgajai vēsturei cīņā pret epilepsijas lēkmēm, blakusparādības ir samērā labi dokumentētas.

Īstermiņa keto blakusparādības parasti ir labi zināmas. Tās ir slikta dūša un vemšana, aizcietējums vai caureja, galvassāpes, nogurums, aizkaitināmība, koncentrēšanās grūtības un smadzeņu migla, vājums, muskuļu krampji un sāpīgums, reibonis, sāpes vēderā, miega traucējumi un tieksme pēc saldumiem. Šos gripai līdzīgos simptomus kopā sauc arī par keto gripu. Tie parasti ilgst no nedēļas līdz mēnesim, un es pie tiem nekavēšos.

Ilgu laiku keto diētai Tomēr uzticības saglabāšana ir saistīta ar dažiem ievērojamiem veselības riskiem, piemēram:

• vājāki kauli,
• pārmērīgi taukainas aknas,
• nierakmeņi,
• mikroelementu deficīts
• un daudz kas cits.

 Es tuvāk aplūkošu svarīgākos no šiem riskiem.

Kaitīgs nierēm

Keto diēta var būt saistīta ar zemu elektrolītu un šķidruma līmeni, kas apvienojumā ar pastiprinātu urinēšanu var izraisīt svarīgu elektrolītu, piemēram, nātrija, zudumu. magnijs un kālijs — pārāk daudz, kas savukārt padara nieres neaizsargātas pret nopietniem bojājumiem.

Dehidratācija jeb šķidruma trūkums var izraisīt reiboni, nieru bojājumus vai nierakmeņus. Tā var izraisīt sirds aritmijas, jo elektrolīti ir svarīgi sirds pareizai darbībai. Neregulāra sirdsdarbība ir nopietna un var būt letāla.

Turklāt liels olu, gaļas un siera daudzums palielina nierakmeņu risku. Taču šie pārtikas produkti ar augstu tauku saturu ir galvenie enerģijas avoti keto diētā, jo tie nesatur ogļhidrātus.

Liela daudzuma dzīvnieku izcelsmes pārtikas lietošana padara urīnu skābāku, un tādējādi vairāk tā izdalās no organisma ar urīnu. kalcijs, kas ir saistīts ar lielāku nierakmeņu risku.

Cilvēkiem ar hronisku nieru slimību noteikti jāizvairās no keto diētas, jo tā var pasliktināt stāvokli. Kopumā cilvēkiem ar nieru slimībām ieteicams ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. olbaltumvielām bagāts ēdienkartes. Savukārt keto diēta satur vidēji vai daudz olbaltumvielu.

Uztura jautājumi

Vairāki eksperti ir uzdevuši jautājumu par to, kā tik liela daudzuma neveselīgu tauku patēriņš, kāds nepieciešams keto diētai, ilgtermiņā ietekmē veselību?

Keto diētā ir ļoti maz noteiktu veselīgu augļu, dārzeņu, graudaugu un pākšaugu. Bez tiem jūs varētu palaist garām svarīgas uzturvielas. šķiedra, vitamīni, minerālvielas un fitonutrienti, ko var iegūt tikai no šiem pārtikas produktiem. Ilgtermiņā tas noved pie kaulu masas zuduma un lielāka hronisku slimību riska.

Ir dokumentēts, ka ketogēnās diētas ievērotājiem ir 17 mikroelementu deficīts. Bērniem ir diagnosticēts skorbuts, un vairāki ir miruši no selēna deficīta. Vairākos pētījumos ir īpaši uzsvērts, ka kalcijs, D vitamīns, magnijs un fosfora deficīts.

Vienā pētījumā, kurā tika aplūkots mūsdienu diētu uztura sastāvs, atklājās, ka ļoti zema ogļhidrātu satura diētas, piemēram, Atkinsa diēta, kas ir ļoti līdzīga ketogēnajai diētai, satur tikai 12 no 27 vitamīniem un minerālvielām, kas organismam jāuzņem no pārtikas.

Ir arī simtiem pētījumu, kas apstiprina, ka augu izcelsmes, pilnvērtīga uztura ievērojami samazina Alcheimera slimības, sirds slimību un 2. tipa diabēta risku.

Mikrobiota cieš badu

Ir taisnība, ka minerālvielu un vitamīnu trūkumu var kompensēt ar uztura bagātinātājiem. Bet kā aizstāt prebiotikas (8 dažādi veidi šķiedra), kas ir bagātīgi atrodams pilngraudos un pākšaugos un kas ir barība mūsu zarnu mikrobiem?

Nav brīnums, ka aizcietējums ir viena no visbiežāk sastopamajām keto diētas blakusparādībām. Taču mikrobiotas badināšana rada veselu virkni negatīvu seku, kas pārsniedz aizcietējumus. Cita starpā ir atklāts, ka ketogēnās diētas samazina mūsu mikrobiotas daudzveidību. Kas, savukārt, ir saistīts ar svara pieaugumu.

Un runa nav tikai par šķiedrvielām, kas tiek piedāvātas arī kapsulās. Ir konstatēts, ka aptuveni 71% uztura tauku, īpaši piesātinātās taukskābes (kuras mēs galvenokārt iegūstam no dzīvnieku izcelsmes produktiem), nonāk resnajā zarnā, ietekmējot zarnu biotu tā, ka palielinās aptaukošanās un hronisks iekaisums risks.

Kaitīgs sirdij

Un kā visi šie piesātinātie tauki, ko ketogēnās diētas ievērotāji patērē lielos daudzumos, ietekmē sirdi? Metapētījumā, kurā tika analizēti dati no četriem lieliem pētījumiem, kas ilga vismaz gadu, tika atklāts, ka tie, kas ievēroja diētas ar zemu ogļhidrātu saturu, nomira ievērojami agrāk.

Konkrētāk, sirds un asinsvadu slimību risks ir atkarīgs no patērēto tauku veida. Proti, zema ogļhidrātu un dzīvnieku tauku un olbaltumvielu satura patērētājiem ir lielāka iespēja nomirt no sirds un asinsvadu slimībām. Tomēr šāda saistība starp zemu ogļhidrātu uzņemšanu un pārmērīgu augu tauku patēriņu un sirds slimībām netika konstatēta.

Bīstami zems cukura līmenis asinīs

Ir pierādīts, ka diētas ar ļoti zemu ogļhidrātu saturu efektīvi kontrolē cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar diabētu. Tomēr cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu tās var izraisīt biežāku cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Hipoglikēmijas pazīmes ir apjukums, trīce, miegainība un svīšana, kas var izraisīt komu un nāvi.

Divus gadus ilgā pētījumā, kurā piedalījās 11 pieaugušie ar 1. tipa cukura diabētu, hipoglikēmijas epizodes radās vidēji gandrīz reizi dienā. Hipoglikēmiju izraisa tas, ka diabēta slimnieks neuzņem pietiekami daudz ogļhidrātu un uzņem pārāk daudz insulīna. Tāpēc keto diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var palielināt hipoglikēmijas risku.

Diabēta risks

Keto diēta patiešām pazemina cukura līmeni asinīs, taču diabēta slimnieku problēma nav augsts cukura līmenis asinīs, bet gan insulīna trūkums vai tā nespēja kontrolēt cukura līmeni asinīs. Ēdot tikai taukus, cukura līmenis asinīs saglabājas zems, bet slimība pasliktinās. Kā tas ir iespējams?

Jau 1927. gada decembrī Šērlija Svīnija publicēja pētījumu, kas liecināja, ka ketogēna diēta tikai dažu dienu laikā ievērojami palielina glikozes nepanesību. Nedēļa, ievērojot diētu ar augstu tauku saturu, var palielināt cukura līmeņa svārstības asinīs, vienlaikus ēdot tādu pašu ogļhidrātu daudzumu kā iepriekšējā nedēļā.

2. tipa cukura diabētu ir iespējams ārstēt ar pietiekamu svara zudumu, taču, izvēloties keto diētu kā svara zaudēšanas metodi, jūs vienkārši pielejat eļļu ugunij un pasliktināt savu slimību.

Plaša metaanalīze, kurā tika aplūkotas vairākas lielas, ilgtermiņa diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un ketogēnas diētas un to ietekme uz veseliem cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu, atklāja, ka ketogēnā diēta nav piemērota visiem. Turklāt pētnieki norāda, ka keto diēta noteikti nav piemērota cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, jo tās taukskābju profils palielina sirds un asinsvadu slimību risku.

Iemesls, kāpēc keto diētas atbalstītāji apgalvo, ka var izārstēt 2. tipa diabētu, ir tāds, ka keto diētas laikā var pārtraukt lietot diabēta medikamentus. Tas ir vienkārša iemesla dēļ – netiek uzņemti ogļhidrāti, un cukura līmenis asinīs saglabājas ļoti zems. Taču slimība nekur nav pazudusi. Insulīna rezistence joprojām pastāv. Tomēr ar veselīgu un sabalansētu uzturu ir iespējams pilnībā mainīt 2. tipa diabētu.

Kaitīgs kauliem

Starptautiskā sporta uztura biedrība savā oficiālajā paziņojumā norāda, ka ketogēnās diētas negatīvi ietekmē sniegumu gan zemas, gan augstas intensitātes treniņos.

Nesportistiem ketoze var palielināt uztverto slodzi un nogurumu, kas savukārt padara fiziskās aktivitātes nepatīkamākas. Keto diēta negatīvi ietekmē gan izturības sportistus, gan kultūristus. Iemesls ir muskuļu masas samazināšanās.

Bet kā ketoze ietekmē kaulu blīvumu? Izrādās, ka papildus muskuļu masas zudumam keto diēta izraisa arī kaulu blīvuma zudumu. Tiek uzskatīts, ka iemesls tam ir tas, ka ketoze organismā rada acidozi jeb acidozes stāvokli. Ketoni ir skābi un izraisa vieglu metabolisko acidozi.

Pētījumā, kurā piedalījās 29 bērni ar epilepsiju, tika atklāts, ka pēc pārejas uz ketogēno diētu 68% grupā samazinājās kaulu minerālais blīvums. Citā pētījumā tika atklāts, ka kaulu masas zuduma asins marķieri palielinājās tiem, kas ievēroja keto diētu, jau pēc 3,5 nedēļām pēc diētas uzsākšanas.

Palielina hronisku slimību un priekšlaicīgas nāves risku

Keto diētas ietekme uz hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām un vēzi, joprojām ir pretrunīga tēma, un mehānismi vēl nav pilnībā izprasti.

Daži pētījumi liecina, ka diētas ar augstu tauku saturu un zemu ogļhidrātu saturu, kuru pamatā ir dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, ir saistītas ar veselības riskiem, savukārt diētas, kuru pamatā ir augu tauki un olbaltumvielas, visticamāk, būs labvēlīgākas.

Ilgtermiņa pētījumā, kurā piedalījās 130 000 pieaugušo, tika atklāts saistījums ar zemu ogļhidrātu saturu diētu, kuras pamatā ir dzīvnieku izcelsmes pārtika, ar paaugstinātu priekšlaicīgas nāves risku no sirds slimībām, vēža vai citām slimībām.

Kopsavilkums

Lai gan keto diēta ir saistīta ar svara zudumu un citiem ieguvumiem, īpaši īstermiņā, ilgtermiņā tā var izraisīt nopietnus barības vielu trūkumus, gremošanas problēmas, vājus kaulus un citas veselības problēmas.

Galu galā medicīnā viss ir atkarīgs no tā, vai potenciālie ieguvumi atsver riskus. Ja Jums ir epilepsija, kas nereaģē uz medikamentiem, bet ketogēnā diēta palīdzētu, un alternatīvas ir vēl postošākas, tad keto diētas pozitīvie aspekti var atsvērt negatīvos. Taču tiem, kas vienkārši vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, noteikti jāapsver citas alternatīvas.